鐵鍋的危害：鐵鍋容易生銹，人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產(chǎn)生危害！
我們都知道普通鐵鍋是很容易生銹的，每次用完都需要把鍋內(nèi)的水分擦干。而鈦鍋完全不用擔(dān)心這些問題，因?yàn)殁伒目垢g性極其出色，就算是海水、王水等腐蝕性極強(qiáng)的液體，也a難以將其侵蝕，完全不用擔(dān)心生銹。
近年來，隨著對新材料的不斷開發(fā)和應(yīng)用，鈦材逐漸走進(jìn)了民用市場領(lǐng)域。開發(fā)出了一系列與鈦相關(guān)的產(chǎn)品。如：鈦筷、鈦碗、鈦勺、鈦杯、鈦鍋等，引領(lǐng)起一波以健康，環(huán)保，無毒無害為主題的廚具革命。
鈦鍋，是用99.5%的金屬鈦材做接觸層，用純鋁材做中間層，用導(dǎo)磁性430不銹鋼做底層，三層復(fù)合結(jié)構(gòu)，一體壓制成型的鍋具。為什么不使用純鈦單層結(jié)構(gòu)做鍋具呢？那是因?yàn)橐骖檶?dǎo)熱性（鋁材導(dǎo)熱性好）和導(dǎo)磁性（430不銹鋼電磁爐適用）。
鈦鍋開鍋：雖然鈦鍋沒有涂層和防銹膜，但是開鍋過程也是必不可少的！新買的鈦鍋先用洗潔精清洗一遍，再用熱水沖洗干凈，以除去油質(zhì)和浮灰等雜質(zhì)。再在鍋內(nèi)倒入清水，加少許白醋，放置于爐具上加熱至沸騰，關(guān)火，再用熱水沖洗干凈，以除去金屬和油等雜質(zhì)。洗凈的鈦鍋再次放置于爐具上，干燒去水分后關(guān)火，趁鍋溫?zé)岬股僭S食用油，用軟布將食用油抹勻鍋內(nèi)壁?；蛘哂秘i油涂抹均勻放置1-2小時或更久后效果更好。
鈦鍋的使用：鈦鍋的導(dǎo)熱和儲能性優(yōu)異，使用時，中小火既有一般鍋具大火的效果，日常炒菜用中小火烹飪即可滿足需求。（想要爆炒效果的除外）中火熱鍋倒入食用油后出現(xiàn)油紋后轉(zhuǎn)小火或保持中火烹飪，烹飪及節(jié)能省時，又少油煙。此外，鈦活性極強(qiáng)，隨著使用次數(shù)增加，表面氧化膜會變厚，越用越好用。
鈦鍋的保養(yǎng)：科學(xué)使用鈦鍋很重要。先加熱鍋，再倒油，油熱了再加食物。這樣沒那么容易粘鍋。不確定鍋夠不夠熱，可以用水做一個簡單的測試：滴一小滴水（1/8茶匙）到鍋里，如果水一接觸到鍋，立刻變成一顆水珠，而且沿著鍋面滑動，你的鍋就已經(jīng)預(yù)熱完成，可以倒油了！
鈦鍋的眾多優(yōu)異性，使它成為了如今最受歡迎的健康鍋具。一口健康鈦鍋，可以保證一家人一輩子的安全！
